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Silk Beach Club
Um cardápio exclusivo em homenagem à Cultura Buziana, elaborado com ingredientes da agricultura orgânica e pesca locais.
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Batatas Bravas
batatas, aioli e páprica picante
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40.00 |
Batatas Bravas
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Camarão VM à milanesa
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95.00 |
Camarão VM à milanesa
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Camarão VM ao alho e óleo
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95.00 |
Camarão VM ao alho e óleo
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Carpaccio de abobrinha
com vinagrete de maracujá e aroeira
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40.00 |
Carpaccio de abobrinha
Carpaccio de carne« Carpaccio de Carne
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Casquinha de siri gratinada
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40.00 |
Casquinha de siri gratinada
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Ceviche de salmão
ao molho de maracujá
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56.00 |
Ceviche de salmão
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Filé aperitivo
com gorgonzola e batatas rústicas
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85.00 |
Filé aperitivo
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Isca de peixe crocante
com maionese especial de coentro fresco
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65.00 |
Isca de peixe crocante
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Lula buziana na chapa
com limão galego e tangerina picante
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69.00 |
Lula buziana na chapa
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Saladinha de lagosta
com maionese de açafrão da terra
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69.00 |
Saladinha de lagosta
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Tartare de bonito
com abacate e tomatinho selvagem
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45.00 |
Tartare de bonito
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Filé mignon com alho confit
acompanha batatas rústicas
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89.00 |
Filé mignon com alho confit
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Filé mignon com molho de tamarindo
acompanha batatas rústicas
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89.00 |
Filé mignon com molho de tamarindo
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Arrumadinho Caiçara
filé do peixe do dia com batata doce roxa e leite de coco
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89.00 |
Arrumadinho Caiçara
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Filé de pargo
assado na folha de bananeira com molho de limão galego
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79.00 |
Filé de pargo
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Filé de Peixe do dia
com banana nanica, melaço e nozes
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89.00 |
Filé de Peixe do dia
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Camarão ao leite de coco fresco, bertalha e aroeira
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99.00 |
Camarão ao leite de coco fresco, bertalha e aroeira
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Camarão ao molho catupiry
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99.00 |
Camarão ao molho catupiry
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Lagosta grelhada ao molho shtake e limão siciliano
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189.00 |
Lagosta grelhada ao molho shtake e limão siciliano
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Arroz Lambe Lambe
mexilhão fresco de José Gonçalves com maxixe, cheiro verde, alfavaca e coentro
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69.00 |
Arroz Lambe Lambe
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Paella buziana
cação, mexilhão, lula, banana da terra, taioba e pitaya (serve 2 pessoas)
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189.00 |
Paella buziana
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Spaghetti à lá Criolla
camarões, creme de leite e curry
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89.00 |
Spaghetti à lá Criolla
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Spaghetti de frutos do Mar
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99.00 |
Spaghetti de frutos do Mar
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Risotto de camarão e abobrinha
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89.00 |
Risotto de camarão e abobrinha
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Risotto de mignon
pêra e gorgonzola
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79.00 |
Risotto de mignon
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Spaghetti Samsara (veggie)
berinjela, abobrinha, cebola, tomate cereja e rúcula
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69.00 |
Spaghetti Samsara (veggie)
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Banana flambada com sorvete de tapioca
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28.00 |
Banana flambada com sorvete de tapioca
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Sorvete de queijo com calda de goiabada cascão
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28.00 |
Sorvete de queijo com calda de goiabada cascão
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Terrine de chocolate
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28.00 |
Terrine de chocolate
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