3 lb Beets
3 tb Coarse Rock Salt
1 ea slice Sourdough Bread
2 qt Water (Up To 3 Maybe Needed)
1 Square Cheesecloth & string
1 ga Glass Jar Or Stone Crock
4 qt Jars OR
8 pt Jars
- 100 gr. de café molido,
- 1 papeleta de clavo en rama y otra de anís,
- 1 palo de canela,
- las cortezas de 2 limones y de dos naranjas,
- 2 kg. y medio de azúcar.
- 3 litros de agua.
- 2 litros de cazalla o anís seco.
1 pound day-old black bread or Danish pumpernickel
2 tablespoons active dry yeast
1 cup sugar
1/4 cup lukewarm water (110 - 115F)
2 tablespoons fresh mint leaves or 1 tablespoon crumbled dried mint
2 tablespoons raisins
25ml de gin seco
25ml de aguardente de cereja
25ml beneditino
punhado de gelo, para servir
algumas gotas de Angostura bitters
50ml de suco de abacaxi
25ml de suco de limão
água com gás para encher
Para a guarnição
1 fatia fina de abacaxi fresco (opcional)
60ml de gin.
1 Chávena de chá de água.
1 Chávena de chá de açúcar mascavo.
1 canela em pau.
1 colher de sopa de gengibre picado.
Suco de 1/2 limão.
Água com gás (a gosto).
Hortelã e rodelas de limão a gosto.
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