Preparação

Doure a cebola e os alhos picados a refogar no azeite, numa panela de pressão.
Adicione o louro e caldo knorr.
Adicione o vinho e deixe evaporar um pouco.
Acrescente a polpa de tomate e a cenoura cortada em rodelas fininhas.
Deixe apurar um pouco.
Adicione o galo cortado em pedaços e cubra com água.
Tempere com sal, pimenta, piripiri e o colorau.
Feche bem a panela de pressão, e assim que a panela ganhar pressão, deixe cozinhar por mais 25 minutos.
Retire o galo da panela e reserve.
Ao caldo do galo junte o arroz e as ervilhas. Deixe cozinhar e, se necessário acrescente água.

Depois é só servir.
Bom Apetite!

Ingredientes

  • 1 galo caseiro
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Azeite
  • 1 knorr de galinha
  • 1 cenoura
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 3 dl de vinho branco
  • 1/2 copo de polpa de tomate
  • Pimenta, sal e piripiri
  • 1 chávena de arroz
  • 1/2 chávena de ervilhas