Preparação

Tempere o peixe com sal.
Numa panela de cataplana, forme camadas e regue com azeite, adicione a cebola às rodelas, os pimentos verde e vermelho cortado as tiras, os alhos esmagados, o tomate aos cuboss e as batatas em rodelas.

Coloca-se o peixe e o camarão, sendo a ultima camada de cebola pimentos e alhos, acrescenta-se os coentros e rega-se tudo com vinho branco.
Vai a cozer em lume médio 45 minutos.

Ingredientes

  • 4 postas de peixe (corvina, tamboril, safio, arraia)
  • 500grs de camarão
  • 4 cebolas médias
  • 2 tomates
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 500grs de batatas cortada
  • as rodelas
  • 1 folha de louro
  • Salsa
  • Azeite
  • Sal
  • 1 dl Vinho branco