Preparação

Processe as castanhas, o manjericão, o alho, a farinha, a manteiga e sal.

Triture todos os ingredientes, a castanha deve ficar com pequenos pedaços.

Temperes os filés com suco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.

Coloque o salmão numa assadeira e cubra com as castanhas.

Leve a assar no forno pré-aquecido a 200C, por aproximadamente 25 minutos.

Sirva quente e bom apetite!

Ingredientes

  • 6 filés de salmão (200g aprox.)
  • 120g de castanha do pará
  • 2 colheres (sopa) de manjericão
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta
  • Suco de limão