Preparação

Num recipiente, coloque a carne cortada aos pedaços, tempere com sal e limão e deixe a marinar durante 30 minutos.
Entretanto, prepare os ingredientes: corte a mandioca, as bananas e as batatas aos cubos, pique a cebola e triture o tomate.
Coloque a carne num tacho, junte a cebola, o tomate e o azeite, leve ao lume e deixe refogar um pouco.
Adicone a água, ajuste o sal e deixe ferver até que a carne fique quase cozida. Junte a mandioca, as bananas e as batatas.
Deixe cozer durante 15 minutos. De seguinda, coloque em lume brando e deixe o caldo apurar (aproximadamente 15 minutos, dependendo da quantidade de água).

Ingredientes

  • 2 mandiocas grandes
  • 1 kg de carne (à escolha, geralmente a de carneiro)
  • 4 bananas verdes
  • 2 batatas
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 2 colheres (de sopa) de Azeite
  • 1 limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.