Preparação

Leve um tacho ao lume com água, cebola e as bagas de pimenta e tempere com sal.
Assim que a água levantar fervura acrescente as postas de peixe e deixe cozinhar.
Depois de cozinhado retire da água, reservando-a, e limpe o peixe de peles e espinhas. Reserve.

Entretanto leve outro tacho ao lume com o azeite e junte a cebola e os dentes de alho picados e o pimento em picado.

Deixe refogar.

Junte depois o tomate pelado picado, a polpa de tomate e deixe refogar mais alguns minutos.

Junte a água da cozedura do peixe, deixe levantar fervura e retifique os temperos.
Acrescente as massinhas e o camarão sem casca e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. (não deixe ficar com muito molho).
Se necessário durante a cozedura acrescente água a ferver e retifique temperos.
Quando a massa estiver cozida acrescente o peixe e os coentros picados e envolva bem.

Ingredientes

  • 500gr de posta de cherne
  • 200Gr de camarão descascado
  • 150g de massa cotovelinhos pequenos
  • ½ pimento verde ou vermelho
  • 1 cebola
  • 1 tomate maduro grande sem pele
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de pimenta
  • Sal e pimenta q.b.
  • Coentros picados q.b