Preparação

Cozinhe o feijão vermelho em água fervente até ficar macio, em seguida coloque o feijão e o seu caldo no liquidificador e bata tudo até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma panela frite o bacon, depois o alho na gordura que soltar do bacon. Adicione o feijão, tempere com sal a gosto e misture tudo.

Decore o feijão amigo mineiro com salsinha e cebolinha e está pronto a servir!

Ingredientes

  • 4 xícaras de feijão vermelho cozido (com caldo)
  • 2 colheres (sopa) de pasta de alho
  • 2 colheres de sopa da gordura do bacon
  • ½ xícara de bacon em cubinhos
  • 1 pitada de Sal a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto